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功夫集团为抗疫医护人员供万份暖心餐食

来源:善城广州 2020-02-14 11:26:58
新型冠状病毒感染的肺炎疫情突然闯进人们的生活,为了打赢这场防疫战,不仅一线医护人员在奋战,广州的慈善组织、社工、志愿者力量也在不同领域发光发热,将温暖和希望传递给更多人。

新型冠状病毒感染的肺炎疫情

突然闯进人们的生活

为了打赢这场防疫战

不仅一线医护人员在奋战

广州的慈善组织、社工、志愿者力量

也在不同领域发光发热

将温暖和希望传递给更多人

善城广州将推出系列报道

讲述疫情期间广州温暖故事

“回不到家,我给医护人员做好吃的”

在武汉财神广场的真功夫店,距离汉口火车站和华南海鲜市场的直线距离不过数百米。

疫情出现后,真功夫店员工志愿者杨静依旧选择了驻守于此,与其他3名伙伴一同,向一线抗“疫”医护人员免费提供餐食。

早上6时出门,步行近一小时路程,7时开始工作——杨静等4人自1月27日开始,每天工作逾十小时,准备上千份餐食,解决了不少一线人员的饮食之忧。

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此前,广州市慈善会发出“为抗击新型冠状病毒肺炎出一份力”的倡议书,呼吁社会各界爱心人士同舟共济,有钱出钱、有物出物,共同抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情。

原来,杨静等人是响应功夫集团CEO潘宇海号召,从1月27日开始每天为武汉地区医院等相关机构免费提供营养健康餐食。员工志愿者炒菜做饭、打包装袋、整理箱子、消毒,每天风雨不改。

“直到现在,我们依旧在为一线医护人员免费供餐,范围还延伸到了广州的定点医院。”广州市慈善会理事、功夫集团副总裁陈敏说,目前真功夫员工志愿者已为前线医护人员提供了上万份餐食。

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功夫集团作为国内知名的民族企业,在2013年就有了自己的公益品牌善功夫。在她看来,善功夫一直在做一系列回馈社会的公益行动,面对此次疫情则更不应该缺席,“提供餐饮支持,是做我们擅长的事”。

令她感动的是,在这场持续至今的抗“疫”中,每一个人都尽自己所能做出最大的努力,期望着这场疫情早些过去。

当天决定支援,800公里外送来爱心食材

“我们当时决定去驰援武汉,决策只用了不到半个小时。”陈敏回忆道,1月26日,功夫集团CEO潘宇海了解到武汉地区疫情,当即召开紧急会议,决定支援武汉,解决前线医护人员的餐食之忧。 

然而,决策定下来了,执行却遇到一系列需要解决的问题——如何做到每天至少免费提供千份餐品?

彼时,武汉已经封城,餐厅均已停业,无论是一线餐饮员工的招募还是食材物流及时配送都有一定的难度。 “首先是一线员工的问题——接受招募的员工志愿者接下来要面对的不仅仅是工作压力,还有身处疫情中,面对疫情的心理压力,因此这次行动都是以自愿为原则。”陈敏说。

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作为一线员工,32岁的陕西人杨静报名了,和她一同参与赠餐行动的,还有3名同事。

杨静原本在一个多月前预定了回老家的火车票,然而因为疫情,她退了票,在房间里每天看武汉肺炎的最新消息,越看越心寒。疫情对每一个人的生活都造成了冲击,而她选择了参与赠餐,做点事情。

第二批志愿前往疫区一线服务的员工何想明则说,“说实话,我也担心被感染。但是我想,那些医生、护士要接触病人,而我们只是在餐厅打包。” 

前线有人支持了,物流供应是否能保障到位?陈敏说,为了食材配送尽快到达武汉,供应链的伙伴们都在1月26日那天加班加点,四处对接,处理好通行问题,及时发车,“最终只用了12小时就从嘉兴仓库配送到了武汉餐厅。”

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这份热乎乎的饭菜,让医护人员格外暖心

最初,功夫集团CEO潘宇海选择通过善功夫为武汉地区部分医院免费提供餐品。后来,广东省支援湖北疫情防控医疗队驰援湖北,作为发源于广东的企业,他们和广东省支援湖北疫情防控医疗队取得了联系,将捐餐的范围延伸到派赴武汉的广东省医疗队。

虽然无法在一线抗击“疫情”,但新鲜制作、热乎乎的餐品却给了不少医护人员足够的温暖和支持。陈敏分享道,“由于各种客观原因,对于一线医护人员来说,一顿热乎乎而新鲜的饭菜是挺重要且难得的。”为了能让医护人员吃得更好,定向捐餐第5天起,真功夫不计成本地加强物流配送,爱心餐变成了二荤一素一汤并搭配水果、牛奶的定制餐食。

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不少前线医生将这份餐品称为“定制版真功夫”,表示的确很给力。陈敏说,“免费的餐食提供对于身处武汉疫区的广东省医疗队来说其实颇为重要。”广东省医疗队的工作人员反馈道,“企业提供免费餐品,不仅能缓解当地的供餐压力,而相关的餐食费用也可以节省下来,用于更急需的医护物资采购上。”

据了解,从2月6日起,善功夫还开始为广州部分定点医院医护人员免费赠餐,每天提供650份。考虑到更全面均衡的营养搭配,他们还联系了卡士酸奶的捐助,为每份套餐再增配一瓶酸奶。陈敏透露,接下来善功夫会将继续寻求多方渠道进行驰援疫区义举。

此前,功夫集团旗下的公益平台善功夫一直开展系列公益活动,其中爱心待餐项目自2016年开始,以“关爱环卫工人”为己任,借助真功夫门店渠道资源,连接家综、社工机构、义工团队形成团队服务联盟,给有需要的困难群体免费捐餐,在今年由广州市慈善会主办的“微心愿·善暖万家”2020年新春慰问活动上,更是为社区困难群众送上了8000份“爱心餐券”。

功夫集团相关负责人透露,企业在这场疫情当中不仅需要践行企业社会责任,同时,餐饮企业在面对这场疫情时无可避免地面临一些挑战,企业也需要在此时确保自身的稳定发展,与社会多方共克时艰。

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花絮:每天配千份餐品,每一个人都在等待

每天不到6点起床,7点门店如期开门,紧锣密鼓地为医护人员备餐,中午12点,运输车装载着员工志愿者忙活一早上准备的热乎乎的餐品送到医护人员手上,这几乎就是杨静等人每天重复的事情。 

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杨静在自述中分享道,“现在上班,每个人都要穿上防护服,戴口罩,一天一换。你要出个门,从外面进来,也要把自己全身上下的衣服全部消毒,包括口罩。”她写道,“餐厅没有厕所,他们出去上厕所,我一般会站在餐厅前面提醒他们消毒,他们不弄,我就拿个喷壶对着他们喷。 消毒费时间,他们都挺着急打包打不完。” 

对于这些员工志愿者来说,如今每天的工作量近乎过去正常工作量的4倍,但每个人都格外努力。杨静每天一忙完回到家,“一躺,整个人瘫了一样”。而对于他们而言,每个人所做的努力,都是在等待,等待“这个病赶紧过去,到时候就能看到好多好多的人了。”


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