“慈善+信托”开辟健康饮食新领域

慈善公益报（本报记者 权敬）中国科学院的调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。而食物浪费意味着大量水、能源、土地以及生产资料等资源的无效消耗，以及增加水体污染、土壤污染、温室气体排放等额外的环境负荷，这种浪费远远超过我们直观看到的结果。

为减少食物损耗与浪费、倡导健康饮食理念，日前，“平安信托 万科公益基金会减少食物损耗和浪费，倡导健康饮食慈善信托”成立发布会在深圳举行。该慈善信托由万科公益基金会发起，委托平安信托设立，设立规模为320万元，追加起点为100万元。

据介绍，该慈善信托计划委托人为万科公益基金会，平安信托作为受托人负责信托财产的投资管理，受益人为符合该慈善信托目的的组织或个人，包括但不限于社区组织、慈善团体、科研机构、倡导者等。为确保慈善资金能用到社会需要的地方，该慈善信托设立决策委员会，由委托人万科公益基金会、深圳市社会公益基金会组成，主要负责受益人选定，跟踪慈善项目执行情况，并向受托人反馈慈善项目管理报告。“决策委员会引入第三方公益机构深圳社会公益基金会，通过主动建立自我约束机制，加强透明度建设，确保每一分钱都能用到社会需要的地方。”平安信托相关负责人表示。

对于慈善目的的选择，万科公益基金会秘书长陈一梅介绍，食物从田间到餐桌要经历五个主要环节，涉及对水资源、土地资源、农业投入品(例如肥料、农药等)的大量使用，所以减少食物损耗和浪费越来越被国际社会视为一项重要的应对粮食安全、气候变化和生物多样性损失的战略选择，如何控制并减少食物损耗和浪费已成为全球性系统性问题。同时，考虑到新冠肺炎疫情影响，该慈善信托将倡导健康饮食作为慈善目的之一，提倡分餐制、使用公筷等。在受益人选择方面，该慈善信托将侧重于创新做法如培育社会企业等、鼓励行动者跨界彼此协作、推动基于行动试点的案例和模式总结提炼等。

万科公益基金会主席王石表示，万科公益基金会委托平安信托设立慈善信托，通过赋能的方式，支持相关的公益组织、社区组织、科研机构和倡导者，希望在拉动社会力量参与的同时扩大项目的影响面。此次慈善信托的设立也是一次公益+金融的创新：通过信托的方式将所有权、管理权与受益权分离;既保证了信托财产具有独立性及法律安全性，信托管理透明且具有连续性;又保证了资金的公益支出和保值增值灵活性。

《慈善公益报》记者了解到，该慈善信托的设立得到了深圳银保监局、深圳民政局和深圳市社会公益基金会的指导和支持。平安信托董事长姚贵平表示：今年适逢深圳特区成立四十周年，万科公益基金会委托平安信托设立慈善信托，共同践行社会责任，助力可持续发展，必将为深圳“慈善之都”建设贡献新的“圳能量”。

发布会当天同时宣布了慈善信托的第一个公众倡导活动——“717我是善食君创意大赛”，聚焦每日三餐的零浪费创意行动征选。